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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。+ f2 F3 ~8 n: U x: }
人品:清、雅、简、淡 i2 I3 m% t; g; r3 V+ F. H) l4 s
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
% O: G& i6 q9 z+ d- K: l S雅:谦恭儒雅,有君子之风。 ( D/ o; M1 c" V
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 / R2 f; v7 t) p! c
淡:少名利之心,自甘淡泊。
1 @& V& x% W m* j* @5 |茶品:清、香、甘、淡
' l2 |! N7 y+ G8 p2 ]2 Z3 i# a8 _9 v清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 % ~1 E, I+ z: h4 L9 J! x
香:其嗅如兰。 ( x6 A% X w( L8 j2 }; l
甘:其甘如荠。
4 D- S2 I& w# T* d' ~ C0 I4 B淡:淡而有味。
' c( H, g6 v9 z- n: k& N水品:清、活、甘、冽 + ]/ E" b& C; C4 ^4 D6 F* r
清:水质澄澈、纯净。 , q# t1 Q' U; Z6 r8 B' J
活:水质鲜活,不凝滞。
, k+ f7 U. m/ J甘:水味甘香。4 F3 T. Q+ i3 F; e/ _
冽:水味清寒。( j7 ~6 q+ C& `4 w
火品:明、活、洁、燥: y1 }5 p* e# ~ G
明:有火光。 2 k2 e# N, t, x; S" P1 }
活:有火焰。 洁:无异味。
! ]3 \9 W2 R2 Z9 U3 r' f, L+ K, D燥:无湿气。$ n& r8 l5 R" r1 u3 x% }# G
茶器品:质、朴、雅、素
* Y7 P! H& v; t+ z质:质地纯正。
# N4 ?' H8 r. ?& r1 J; `2 R- A4 j朴:形制古朴。 # R# e0 q8 I$ V8 @( d
雅:以秀雅为尚。 ! h0 A$ R; V3 U6 B( ?
素:以素器为尚。/ ^! _8 N1 V* [2 c3 D" o
茶室品:简、古、通、幽
1 R. j" E" D. I' Q. y( _简:结构简洁、明快。
+ b+ N! C. ^+ G6 [5 Z- s, w9 q古:形制简古、朴素。 , p3 R) u' q9 S, M
通:布局开放、通透。 + l& b: L7 o6 R, V9 I
幽:环境清幽、秀雅。 |