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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。1 Z) f3 x+ ^# J
人品:清、雅、简、淡 7 U9 _! z3 \: ]# p
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 " @& u( K4 V$ a% u' g. A( ^7 \
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
1 I) H0 q, R) @& ]( C! h简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 * E" Q# o3 ]3 x. Q( m: {" C4 v, }0 r4 Z
淡:少名利之心,自甘淡泊。
& }$ z% ?1 i5 ?* B, B; }茶品:清、香、甘、淡
* r- f2 \# M0 S u清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 $ D p3 j. F" c
香:其嗅如兰。
2 C E" B- {/ X% V+ ^* e甘:其甘如荠。
5 ]7 c, }. T$ M淡:淡而有味。! k$ B- H: [1 G
水品:清、活、甘、冽 % R8 E5 H4 q% m# B* e
清:水质澄澈、纯净。
?4 Q4 q# u1 o z/ h活:水质鲜活,不凝滞。 + K$ o( {3 J8 W: f
甘:水味甘香。0 T( K( a* q1 a: H3 w3 q" A# {: V3 C: ?
冽:水味清寒。4 l; l; _5 g0 y! z0 o0 q
火品:明、活、洁、燥4 O( |2 h9 [7 C/ H- p1 G/ j( }
明:有火光。 5 m5 ^- l# x* x) S! M3 Q* @1 s6 o
活:有火焰。 洁:无异味。 : {9 z9 N4 e* x9 u) X
燥:无湿气。0 X6 S. |( w) j3 f& g% |! Y$ h
茶器品:质、朴、雅、素
" O; t% M- {& P, |9 T0 o质:质地纯正。9 r8 O9 x% O1 e w; j+ v4 d" H3 E
朴:形制古朴。 % K. X# [ `) \* y/ x/ z( m6 H: z- Z
雅:以秀雅为尚。
; P7 S: }* l7 s素:以素器为尚。6 R H/ E# r/ N% Z* F% a, T/ W' F
茶室品:简、古、通、幽# t( C% k! L- w
简:结构简洁、明快。 ; s8 j5 H. K* l+ m% J
古:形制简古、朴素。
$ y! J. ~! m( E- m4 T. R" E通:布局开放、通透。
- _0 `0 s3 \4 }# s- [- Y3 S' @% Q幽:环境清幽、秀雅。 |