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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。
% ^. _' v3 E% ], p8 T: X6 g人品:清、雅、简、淡 - H2 A& g$ H: k4 E' V( q
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
5 m m) \5 [. B* X4 _/ T4 T+ @雅:谦恭儒雅,有君子之风。
/ ]+ k( A) O1 u6 x, w' [简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
6 L* c9 C* {2 A* U2 ~淡:少名利之心,自甘淡泊。, i# k& R- Q; ^
茶品:清、香、甘、淡 . ~( u; h$ [# h D+ C2 F; [3 u& N
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 " G& P9 U) S, V2 m- z5 G
香:其嗅如兰。
6 ~' h) I1 o4 ^甘:其甘如荠。
0 |0 v. r4 n7 N& O0 C% e淡:淡而有味。/ D1 I2 p# X V
水品:清、活、甘、冽
& v! r- }; d8 o' }8 B; d. X/ O' s清:水质澄澈、纯净。 E4 i* ?' c! N: s
活:水质鲜活,不凝滞。 0 `' W, i$ v4 h, n
甘:水味甘香。
7 X( O" F% T$ F冽:水味清寒。! i8 Y2 @" ^0 W& T( q
火品:明、活、洁、燥
- q7 K8 W( y' C明:有火光。 & U0 ^; x' ?# W/ I9 A$ t
活:有火焰。 洁:无异味。 " v; Z3 ~0 A: [; F$ e' [
燥:无湿气。# W; q- H( d% i+ p
茶器品:质、朴、雅、素 . n- v& v5 @9 F1 n. m; ~1 ?$ I9 `: ?1 ]
质:质地纯正。
9 L% x; k) b6 d6 O9 u3 z* P朴:形制古朴。
& S3 w9 l# B- B9 i' A雅:以秀雅为尚。
/ j7 K- o7 R H" X素:以素器为尚。
1 ?5 e0 O5 ^! M9 y茶室品:简、古、通、幽
& _! K% M) r. ` g9 V6 r; s$ P简:结构简洁、明快。 9 f9 M& J+ S/ p5 O3 V- S' ]
古:形制简古、朴素。
' L- n' }1 ~$ \# X1 R5 t通:布局开放、通透。
- {4 n7 b8 s+ W" n. U6 w幽:环境清幽、秀雅。 |