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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。$ G* k5 b. n4 F( ^
人品:清、雅、简、淡 , z" }1 N: u" }5 r" L" U
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
+ ~/ n! O2 G4 E2 [( y" R雅:谦恭儒雅,有君子之风。
; @( m* \* `' f& w* Q, k) e简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 d! T7 t' Z5 u/ h" G" U
淡:少名利之心,自甘淡泊。
( \2 Q x. P; s茶品:清、香、甘、淡
5 o* L: O! g- H* l/ e5 n, j清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
+ C* H' Z p# Y香:其嗅如兰。 * }. E" a# l7 K
甘:其甘如荠。
# T' }4 P4 _. d1 z0 ~8 o6 L2 U淡:淡而有味。9 T& B9 K2 R, n' w# N* o
水品:清、活、甘、冽 4 w- {4 n8 _8 h2 r5 T9 P
清:水质澄澈、纯净。
4 F& C1 I8 h2 P; D j活:水质鲜活,不凝滞。
/ b8 J( g+ e; n7 H: C" ?甘:水味甘香。
7 A, v" Y& h% Z: s8 o冽:水味清寒。
3 X' S9 y* I$ {3 {- _: Q/ |火品:明、活、洁、燥/ Q8 E& `( A) A5 H: H
明:有火光。
* e9 J5 t6 R! o) x. e+ [% c活:有火焰。 洁:无异味。
0 l+ J. x4 [2 J. ~燥:无湿气。4 O& W& E* m4 a; Q5 e2 |
茶器品:质、朴、雅、素
- a I/ M3 T$ B' c; p' v质:质地纯正。
/ P( c. l3 ^, ~; K' S% A朴:形制古朴。
r' U5 ?9 t# y5 `% Q5 N% C雅:以秀雅为尚。
4 t6 ~/ ?4 M# `2 s素:以素器为尚。
+ P1 i3 \+ F9 p# Q+ M( r茶室品:简、古、通、幽
0 j) p. \9 `( \! P8 ^* E) i简:结构简洁、明快。
. m( ~+ G! Z$ a5 C* p3 Y/ _8 o3 V, v古:形制简古、朴素。 7 V ~2 ^9 Y3 ?$ o$ ]
通:布局开放、通透。
& R( Z6 _) b& K0 y6 D# y: {; |幽:环境清幽、秀雅。 |