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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。* F+ M( N% X. o4 B7 Z
人品:清、雅、简、淡 7 D: @' N. S" n# O8 K
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 . C" ^+ |5 N4 ?" R8 K
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
+ `( b4 g; L# N. C% T+ }' |简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 - u. M+ g8 `3 D6 v, w
淡:少名利之心,自甘淡泊。5 D2 h" R2 v4 W" u& U
茶品:清、香、甘、淡 * t* F; v3 Q6 k3 \6 K" `
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
8 i, P6 [* `$ E- L香:其嗅如兰。
8 k$ T6 [1 c8 ^' `$ G甘:其甘如荠。 1 c4 V% }0 H4 z; f: P: y7 \3 T
淡:淡而有味。
; B; h- U( y- e) V水品:清、活、甘、冽 8 M: w. |$ p1 Q( x# x6 q9 U
清:水质澄澈、纯净。 * Q% d6 K6 f; h3 R' L' q
活:水质鲜活,不凝滞。
0 y- K; N& h0 d' O6 w甘:水味甘香。6 I V$ S$ V9 S: E! I; n" M
冽:水味清寒。
7 x! g3 Y2 ?) `/ W- ^& v: C+ U* Z火品:明、活、洁、燥9 B3 L0 _% d8 @
明:有火光。 : D, M; R( q, L' x7 {
活:有火焰。 洁:无异味。
' p) [: R$ P7 C6 E" K! _5 e8 I燥:无湿气。
/ m: |2 s+ L9 C7 b茶器品:质、朴、雅、素 2 A1 ` i! H4 L: ] S1 Q$ O3 u5 w: b
质:质地纯正。7 p* c) ^& U% |- Y
朴:形制古朴。
) s, s7 z+ I* c: y% y) M; l- S: k雅:以秀雅为尚。 ! }# S ]5 c' w8 W2 j" m: w- ~( o
素:以素器为尚。
% t$ i6 E, g1 E2 j茶室品:简、古、通、幽; L/ m: g, T7 x1 ?! P! l
简:结构简洁、明快。
- |& a, H* ]. B0 n( b古:形制简古、朴素。
; u3 [$ p# f" m5 Q. ?; O通:布局开放、通透。
9 C- e- U4 p. X幽:环境清幽、秀雅。 |