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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。9 r' [* G, I' T
人品:清、雅、简、淡
! U$ n: F l$ c/ ]4 U% f清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 ; F9 p3 m: f$ m
雅:谦恭儒雅,有君子之风。 b( r3 E; a. e5 r9 I9 m( r
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
( i! o" @6 q: C5 a4 Y* S. ^淡:少名利之心,自甘淡泊。
" l. g; W1 O# k茶品:清、香、甘、淡
4 s! F, P9 q2 U: B7 l, ~清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 " K2 ]% C" D/ x
香:其嗅如兰。 7 K2 p* Q4 D& T8 D
甘:其甘如荠。
, Z% v+ ~- K ?( ~: G w淡:淡而有味。+ r9 z6 r' v: ^; v4 [+ f
水品:清、活、甘、冽
6 K" G4 u9 k$ [3 e! h清:水质澄澈、纯净。
$ L" e7 B d& G+ v1 {3 a活:水质鲜活,不凝滞。
* e1 T+ B0 b9 k. t( A8 r甘:水味甘香。, h4 i0 w- S* h
冽:水味清寒。7 ^! M g* @8 _3 L% R
火品:明、活、洁、燥 q; C$ l2 S, }( O. i% k. e& P
明:有火光。 4 C* U) o& Q* I2 ]: u
活:有火焰。 洁:无异味。
, B8 e- U, s" ~8 Y; [ n. r7 l燥:无湿气。
+ }! R2 B/ O0 h* u茶器品:质、朴、雅、素 7 s0 y" V0 P/ K8 R8 p
质:质地纯正。
: u _8 a# a2 g) g+ _' k朴:形制古朴。 7 n0 F" X8 s" o$ }
雅:以秀雅为尚。 , P8 q% p( M7 f3 ]
素:以素器为尚。5 m, e2 N2 z. q
茶室品:简、古、通、幽
( |) J7 e& f$ n% p简:结构简洁、明快。
( O- S' q, _9 v. S1 e' P古:形制简古、朴素。 9 O# i/ z' F5 E5 n, M0 w# t
通:布局开放、通透。
/ ]: ]) V1 ~) ]/ x; A( ]) ?1 E# U幽:环境清幽、秀雅。 |