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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。
) z) J7 k% \* _: g) Z人品:清、雅、简、淡
4 F" A. B/ U! E" l, ]清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 # T2 Q. }4 F/ v, v0 o
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
B4 d; g! P& m' F3 V! d" ^7 r6 k) t, i1 t0 i简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
! p8 Q. d( L) d0 a% o淡:少名利之心,自甘淡泊。
' l/ P4 n7 @+ T% K5 W茶品:清、香、甘、淡 / w% C8 |; e; f
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 3 [0 F2 i# E, C% T2 Z6 b8 F: s1 R2 f
香:其嗅如兰。 4 t* Y0 m9 M8 t
甘:其甘如荠。
2 |5 q* [8 Q) q4 x4 c0 v% A7 z# S淡:淡而有味。; {6 e2 t7 u8 d
水品:清、活、甘、冽
]3 _5 A j: q ^清:水质澄澈、纯净。 - ^ v" J L6 O
活:水质鲜活,不凝滞。 & s! T; }- ?( o& ~8 U; @
甘:水味甘香。
- {/ ?& C& `0 M6 ~冽:水味清寒。
4 ^. E" g8 i8 Z- B @1 f) A火品:明、活、洁、燥
) w1 l% I" C/ x4 q7 y o明:有火光。
4 B. i. @9 f; k/ T/ K5 I3 b活:有火焰。 洁:无异味。 & v1 Z, u8 Y5 e1 I. L
燥:无湿气。' {# n2 m# j* \
茶器品:质、朴、雅、素
- _% ?+ r7 q# B& o9 x9 r8 c0 q质:质地纯正。
: A* x) m/ a; H3 s6 {( H' a朴:形制古朴。
5 w5 Y3 G' H, ?. R雅:以秀雅为尚。 ' |6 S; p: e" A
素:以素器为尚。* C# o* H9 _0 b6 _" L( l: K
茶室品:简、古、通、幽' u, E& Q& f/ r. o7 [+ A" H# ?+ D
简:结构简洁、明快。 ' M1 |- A* P, V( J" u0 @- ]) {
古:形制简古、朴素。
: x+ \, a3 z9 H, J* n+ P8 W通:布局开放、通透。 4 J8 F5 y0 b& z3 B4 ?; V7 `# Z2 G$ A; y
幽:环境清幽、秀雅。 |