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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。( y+ u; @6 K2 w* S% V/ `0 B# Y
人品:清、雅、简、淡
* z9 V( O! _* V清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 ; Z: X z2 n; F3 ~( z& C4 \# g
雅:谦恭儒雅,有君子之风。 6 \9 l: }+ i- N' d0 F% q o( y
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
+ L5 h o( p: c% I4 K淡:少名利之心,自甘淡泊。
6 i: S6 Y4 m6 J/ k2 v- F茶品:清、香、甘、淡
3 l& k; b, B# c. B r! h清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
) h4 R" \& | ?: V3 ^; ^$ |" o香:其嗅如兰。
* k7 {8 L8 A5 J' C X, {甘:其甘如荠。
! d# G4 @" d8 }0 e0 G淡:淡而有味。
; Z7 d, _, o/ |3 p7 ~水品:清、活、甘、冽 6 A+ K9 v% J7 h. n! i7 _9 [* f; Y
清:水质澄澈、纯净。 & x2 [* b' h5 c; v/ a
活:水质鲜活,不凝滞。 - m4 Q! z5 B# o. r+ d7 G. y
甘:水味甘香。( e# z1 e" b% N1 r5 Q0 `3 j! S) V
冽:水味清寒。
* G1 G, n& z; [火品:明、活、洁、燥
& g% z6 I" S& N6 e5 N# P. s) X明:有火光。 * `, J" z" e$ e! E2 E' r0 P7 f
活:有火焰。 洁:无异味。
+ K T. J, Y3 J& w; H b' X2 x. F燥:无湿气。
( s" G# f n" @* ~" Y茶器品:质、朴、雅、素
$ Q# l' D1 j/ x# }质:质地纯正。
. a6 t; H: {' i! T* B朴:形制古朴。
/ w) k8 e6 E. j$ x/ W6 I& B雅:以秀雅为尚。
; G7 W) x3 Q# c6 F8 j. C素:以素器为尚。
% T3 S( q/ s7 j4 Y. S1 M7 I8 s茶室品:简、古、通、幽
" l9 l2 S2 g* h# X2 O' H简:结构简洁、明快。
$ B$ G, g$ R& W$ j( q& E l古:形制简古、朴素。
& C+ ? P+ G9 U, ^' f4 L通:布局开放、通透。 1 t. |4 O- C3 V i x! N
幽:环境清幽、秀雅。 |