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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。( }/ z+ d9 s9 k, A4 p2 H3 E
人品:清、雅、简、淡
- \9 _: x( V. {4 n$ S- V清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
8 y5 Z4 [0 Y$ [' D& X0 S7 N z( a+ k雅:谦恭儒雅,有君子之风。 * r. [* Y3 ]. x6 Z$ L3 u
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 5 i, L+ R+ [+ A( e) o
淡:少名利之心,自甘淡泊。
' C1 g9 v3 P- z. ]! f茶品:清、香、甘、淡 ! r; i/ q1 r3 ^* b9 Q- M
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 . x4 T$ _. e* ^4 |' Y7 ^4 T
香:其嗅如兰。
2 D" }5 B. N' e6 c+ t9 E: U6 P甘:其甘如荠。
- t7 s( W0 x) W2 R淡:淡而有味。! T5 R) O' T8 I; R
水品:清、活、甘、冽
/ M" T8 j$ Y; j% F0 o% G8 B清:水质澄澈、纯净。 9 \6 F, \ O; P0 V' n" x
活:水质鲜活,不凝滞。
5 J; s: O1 }/ K) g" R甘:水味甘香。( @& A- k1 I( ?; S, ^; M6 ^- U4 A
冽:水味清寒。
& C4 P3 Y& }1 @: {0 F火品:明、活、洁、燥
( y2 N4 R. l S8 a" c明:有火光。
- g5 ?6 m3 a6 h& W7 h活:有火焰。 洁:无异味。 5 [& b/ W* P# |# u- @( E* O
燥:无湿气。7 w: r9 y% A$ ~* i# j4 {+ i
茶器品:质、朴、雅、素 - F" F- j" W: g* g
质:质地纯正。
* m; a o' @( p7 c4 R. [, p朴:形制古朴。
2 E* s6 H; ^. w# o雅:以秀雅为尚。 m: g, R9 u+ _& ]
素:以素器为尚。
, b6 r$ B1 |6 R- \茶室品:简、古、通、幽! e$ J8 ~0 o' }+ Y; ?
简:结构简洁、明快。
8 E- Q' U, s9 D) J( [8 g古:形制简古、朴素。 q1 e* g7 U& c; {; ^7 N
通:布局开放、通透。
( G4 V; W( A& f7 u9 ^; ^幽:环境清幽、秀雅。 |