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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。
( m1 r+ ?% w/ |4 _% p; ~人品:清、雅、简、淡 " x9 t9 t( l: ~5 {0 h
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 4 Z8 W/ j( ?' y
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
5 c0 Z$ ^9 a5 E2 K简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 8 a% [/ p7 |4 L# R
淡:少名利之心,自甘淡泊。: n! \( \6 i6 ~; S' Y, z
茶品:清、香、甘、淡 + u" H) m# c9 V( a2 a" ]
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
, N7 |/ o9 k, h; X- v& e* s香:其嗅如兰。 D, @" S$ X- @
甘:其甘如荠。
% R8 `* }( n9 N淡:淡而有味。$ T2 F& P% K$ W; l/ q( m* ~
水品:清、活、甘、冽
" H( D' z0 C& i8 W清:水质澄澈、纯净。 * q" Y- H6 l/ o4 \; [+ P Z5 [
活:水质鲜活,不凝滞。
/ P: S7 @: l, @# ^" ]+ h& }甘:水味甘香。
5 ~8 K m; G8 o7 n* J4 ^& ?! w! x9 a冽:水味清寒。2 s+ q+ s# q. w% @: W
火品:明、活、洁、燥6 O4 E4 A- k: U9 I3 q
明:有火光。
1 V { u* l, b8 C- c活:有火焰。 洁:无异味。 * U7 b+ e g% M) C w7 z' ~
燥:无湿气。! p1 \1 a5 ?7 F7 v' X
茶器品:质、朴、雅、素
5 ~+ T1 ?* u, f+ J质:质地纯正。
2 n" q3 h% u( U3 `2 S/ J朴:形制古朴。 ( O. O8 M }' x# l
雅:以秀雅为尚。 / l8 ^$ O. l$ }+ v, s$ m$ Y2 h" Y
素:以素器为尚。
/ X& g S, a0 f5 V$ a茶室品:简、古、通、幽6 H6 n$ `# c0 `7 C% c u2 G
简:结构简洁、明快。
8 V7 k% H; h3 T9 j5 K古:形制简古、朴素。
) i1 K# G" e- Z" f+ _* G通:布局开放、通透。
3 n' p6 e8 h- [5 j5 b; C幽:环境清幽、秀雅。 |