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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。4 m0 V( K( \+ D8 L9 Q2 x& `6 p1 ?
人品:清、雅、简、淡
2 z9 Z3 }7 O, _- p/ H* @清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 1 T0 T% K4 _( ~0 o3 E( v# \8 {: {
雅:谦恭儒雅,有君子之风。 . \- m( j# m+ F) p* Q
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
6 Y7 G) G/ X6 W' |! E淡:少名利之心,自甘淡泊。
0 w- E& ?" F% d5 z茶品:清、香、甘、淡
$ F0 B, v. X. E清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 1 D% g3 ~* q9 ?/ H
香:其嗅如兰。
2 q- z0 m- M3 m- |; P1 w甘:其甘如荠。
! R; T" T0 X) Z淡:淡而有味。
0 m! v b) I6 m, x1 J水品:清、活、甘、冽
3 o8 N; D: M/ k V% k3 o% [清:水质澄澈、纯净。
$ l9 ?% { B9 {6 B1 p U活:水质鲜活,不凝滞。
" O+ y2 z6 T( u+ l+ J甘:水味甘香。( V0 m9 Y7 Y" \3 P% m# G* X3 W
冽:水味清寒。
% }9 M- S1 J9 V+ x) m! g- y5 ]火品:明、活、洁、燥
: C! h) O4 C, g2 \8 \$ a2 l! l明:有火光。
# k. ]" w9 p/ B4 S+ s6 V8 i& }2 b活:有火焰。 洁:无异味。 ' Y8 S5 X+ d' p3 J
燥:无湿气。, {9 v) r& h1 L% B- `# D
茶器品:质、朴、雅、素 2 L, S$ u9 c$ i) y) A! F# l$ }
质:质地纯正。
6 T0 I/ U! g- n: |0 y X朴:形制古朴。
% ]* V, i! k5 p. w* J, y雅:以秀雅为尚。 8 ?/ v" r; l0 | u& m0 ~9 s$ j
素:以素器为尚。
# c/ S$ w# S% B1 e1 `# y+ y3 H茶室品:简、古、通、幽: D- b; V& L7 C% F2 I; \
简:结构简洁、明快。
1 U) R* T1 i" ^! E% s3 _. v古:形制简古、朴素。 % T2 E) s& p. x8 M& T. r- E
通:布局开放、通透。 ! t7 z% B' j; g& r3 E
幽:环境清幽、秀雅。 |