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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。
# K: D( m* y1 _1 v人品:清、雅、简、淡
7 _* G0 t, U; x) V- {清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 ! J/ R9 {3 ~7 n
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
) K- u" i( N# r; _! K$ t6 ~7 z/ ?. s: f简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 9 H3 e2 E$ j+ s+ ?, v7 g* V8 z" E
淡:少名利之心,自甘淡泊。$ O9 Q) y" b+ h' T, l. P
茶品:清、香、甘、淡 ! F9 k' {: P2 K
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 - P6 [# S y0 V0 p1 s+ e3 V
香:其嗅如兰。 ( \" e$ P; {+ X3 s
甘:其甘如荠。
2 v# B1 D `8 w% [9 M淡:淡而有味。* z' o) y) V3 n* c
水品:清、活、甘、冽
0 C3 g4 p( s) y) n* {$ r清:水质澄澈、纯净。 0 |0 B; M% V4 F5 ]4 z
活:水质鲜活,不凝滞。 - ~5 I& a5 O; j9 k2 G) T) y
甘:水味甘香。 d* H& ]1 Q* D. D K" @) X
冽:水味清寒。
8 V+ s4 ]+ r L- H/ Q7 K0 J; W( L火品:明、活、洁、燥
/ d; `8 Q2 y2 u; \* I+ n7 f明:有火光。 ' N9 W) F/ }/ p
活:有火焰。 洁:无异味。
" p' _) R: J6 s- o' O: l燥:无湿气。
) Z, u. }# |, U% P- V茶器品:质、朴、雅、素 : }* i2 d; r6 F" r+ l
质:质地纯正。9 K7 |/ L" ]7 C. b
朴:形制古朴。
/ ]" |- `! c2 i; p- F雅:以秀雅为尚。 6 K) D! I# F$ _8 I4 U) ?( m
素:以素器为尚。
- x1 Z$ { l' ^1 ]' n茶室品:简、古、通、幽$ ? Z9 o1 }- s, v5 m
简:结构简洁、明快。
: H4 e; @' Y: J3 T" @( R. r( @古:形制简古、朴素。 ' j% n+ `$ b3 i& I Z. W
通:布局开放、通透。
' Q: q. p) G: o幽:环境清幽、秀雅。 |