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大益的熟茶分三种：常规、中端、高端！！熟茶常规品种7572 和7262 最常见，它们走两个方向，一个味浓料较粗，一个香高料较细。中端里星星是主力中的主力，我觉得星星既有7572及7262的特点，在茶香及茶味里找到了平衡点！！中端还有很多定制茶，例如五子登科、红韵、贡沱等等。高端为金针同龙柱、宫廷，金针白莲的荷香是区别与其它大益熟的香型，也是最大的卖点。下面把本人最近一年内饮过的大益熟茶简单点评（还有很多品种如7562 7592 7552 8592以后有机会试，以下只代表个人观点及口感，每个人的口感都不一样，所以不能代表茶的好坏）。
7 n1 W7 y7 U! Z2 ~1 Y茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐5 v# u7 z, d+ R3 F) K; H) ]$ C
9 d! D g- i9 e* j505 7572 枣香不是很明显，料较粗（比较多茶梗），跟之前饮的大益熟茶有明显区别，高度怀疑是B货.(05的大益防伪都没,买06前的大益真要小心）teabbs.zjol.com.cn: g* u* w$ {- G. V, z8 y
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' J0 ~7 S9 W) D601 7672 听说是7572改进版，茶香型是枣香，料和7572差不多，发酵也适度，但入口口感较单一，也没什么茶味(觉得还不如901 7572呢)。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐7 o/ I* Z4 g9 N! W9 b' m
( F% r; N5 ~9 ^5 r0 N$ @, ~. c601 7452 红丝带熟茶，枣香一般，料中等偏细，发酵偏轻，入口口感比较单一（常规品种建议大家还是7572 7262）
8 r- ?9 E2 q$ Q) y601 金针白莲 淡淡的荷香，不苦不涩，口感还行，但茶味非常淡，耐泡度差。（金针的卖点是荷香，但我觉得茶味太淡了）
" s# T! V' i# F3 K8 D红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐9 o+ U( V8 b/ G' S
$ r9 J* i' E7 }/ L801 金针白莲 茶香非常好，热水一泡，立即散发出怡人的荷香，茶汤也香高明显，但入口茶味确是偏淡。(金针的通病，但不可否认金针也是好茶，只要你对它茶味提出太出要求）品茶品人生 中国茶网: w9 }6 z6 Z; \' L+ Z+ n/ J- U
% H: F& Q( ^. b: Z: V* R! h茶语清心" w5 f; ~1 d- v+ r+ ~& d n; ]# z6 S; q" S1 \: T
801 7632 料细，枣香，苦底较明显，口感较单一，耐泡度还行.(这茶之前是高端品种，但现在卖价格还不如901 7572！说明了一些问题); e a5 l7 n, D* s' O
801 7262 料细，枣香明显，香高，苦底不明显，入口口感还比较丰富，耐泡度不错。(明显比901 7262好）茶语清心! a' \1 U9 B1 U3 E2 A" f p4 u6 s! {# O! Z# N& {, m! h
茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐$ j0 _1 U$ a. n3 K# |2 P0 p: D" ^5 t: L, K
901 V93 枣香，料细(3-4级)，发酵偏轻，入口较淡，口感单一，耐泡度还行。（v93应该是目前大益最便宜的熟茶了）+ W1 s( p7 @+ ~$ c% P1 _: Y J" x
,001 V93 枣香较901浓，料细(3-4级)，发酵偏轻，苦底较明显，口感比较单一，耐泡度比901差。茶语清心2 S: X0 y* c; ?% v
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901 7572 枣香明显，料细(6-7级)，不苦，发酵适度，茶味浓，口感不错，耐泡度好（901 7572真不错）# F1 p6 D3 e6 }! C
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$ Y9 ~, ^8 j4 ?. ^901 7262 枣香，料(5-6级)，偏嫩，发酵偏轻，但苦底明显，茶味偏淡，口感不错，耐泡度不错（相对901 7262我更爱901 7572）
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901 星星 枣香，不苦不涩，料嫩(3-4级)，发酵偏轻，茶味偏浓，口感丰富，耐泡度不错。（个人觉得是大益熟茶里最平衡的）品茶品人生 中国茶网# P% h+ x. I: x6 A0 ^
' C! t2 ~7 G( k+ t' g. Y品茶品人生 中国茶网7 R8 R1 e7 e% g1 |' i) W' r7 }- \* d4 [+ ~3 W% x
001 黄金岁月（3年陈） 枣香，料嫩(3-4级)，有老料在里面,但是不是有3年是清楚,入口不苦不涩，茶味浓烈，口感丰富，香纯。耐泡度还行(难怪黄金岁月被人炒得如此火）! ]! X1 H) [# s% L1 _
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" ?( i, Y/ t0 ]001 五子登科（3年陈） 枣香非常明显，焦糖味，小苦，料非常细嫩（2-3级,比较碎)，但发酵较重，所以非常不耐泡，茶味及口感还行。$ W5 c3 L$ h& E3 s4 ~$ ]9 O: z, \2 ?5 y/ I5 P2 _
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201 0532 枣香，堆味还在，料嫩(3-4级)，入口小苦，发酵适度，口感还不错，茶味中等(今年的0532比7572 7262还低，性格比不错）teabbs.zjol.com.cn. D. e) z* u. z' C" F* e+ q4 L/ }7 x+ W" v
茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐% \. R1 D5 ]0 p: J; D4 S5 U7 I% A) j8 `" L. ?% D/ B
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结束语：喝过的熟茶不少，但最终熟茶我最终还是选择大益（生茶没所谓）。熟茶里本人还是首选大益吧，只因为试过后觉得大益熟茶合我自已的口感吧了，不代表其它茶厂熟茶不好（例如7581 0081 0085等）今年的大益熟茶还比较和谐，常规品种7572 7262：40-45 中端：星星 85左右 （当然与08年09年当时没得比），不象生茶被炒飞天了，但大益生茶也非常不错，也经得住历史验证，只是目前性格比低吧了（新生茶的确用来投资，难道用来现饮吗？？那不如喝铁或绿茶，最常规的7542都100,其它什么品种能不飞天吗？），不像大益新熟茶优势明显。 今年其它品牌熟茶也差不多这价吖，为什么不入大益呢？现在存三年后就有自已存的干净好茶饮了。
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+ F5 _7 ?2 I% W7 l) C$ xPS:大家可能觉得大益的熟茶怎么都是枣香吖？？这个枣香是本人对改制后大益熟茶的新勐海味的理解吧了（勐海味也有人说是干熟茶的海鲜味.改制前的老勐海没喝过，所以没权发言）。每个人都有自己的味觉，所以每个人对味道的理解可以不一样吧了。总之自己以自已的口感收茶，以口收茶，否则好容易给人部分人忽悠的！别人说的不一定是自己的感觉，但自已喝了是骗不了自己和自已口感的. |
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发表于 2012-7-25 13:59:35
梁兄的确是专家，看完后感觉自己基本上是文盲了。