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春茶、夏茶和秋茶的鉴别

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发表于 2012-12-18 09:10:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我国茶区辽阔。江北茶区的茶季在5-9月;江南茶区的茶季在4—30月;西南茶区的茶李在3—11月;华南茶区除云南的西双版纳和海南省等可—年四李采茶外,大都在眷、夏、秋二李采茶。
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    —船来讲,当年5月底之前采制而成的称春茶,6-7月采制而成的称‘夏茶’;7月之后之采制的称”秋茶”绿茶、黄茶、白茶以春茶为好、而红茶用夏茶来制作,滋昧就会更好一些。秋季香气滋味较平和,所以民间流传着春茶苦、夏茶涩、要好喝、秋白露的说法。这是劳动人民对生活的总结,看来春茶、夏茶、秋茶各有所长。) f4 I) h/ [- l

/ |9 _5 ?6 D+ D% `那么怎样鉴别春、夏、秋茶呢?
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. t% F8 n4 W6 {% b9 r0 T; {/ N(一)看干茶
4 E' Z, K+ j! {% m& C
2 P* |. P( f4 W1 y   1.春茶的特点 红茶、绿茶条形紧结,珠茶颗粒圆紧;红茶色乌润,绿茶色绿润;茶叶肥壮,多白毫,香气馥郁。
5 h; W2 T, b7 v, X
+ ?0 ^; K- z) R; @   2.夏茶的特点  红茶、炒青绿茶条形松散、珠茶颗粒松泡,龙井茶宽大;红茶色泽红褐、炒青茶灰暗,烘青茶乌黑,龙并青绿轻飘。4 A2 R  Y/ y; x4 N

* v) I1 H: O( I1 U1 I2 U; ]# C   3.秋茶的特点  芽叶大小不一。叶形瘦小、叶张轻薄。绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,香气平和。2 a) W  Y9 b/ E# V" ^

+ I6 G1 ^8 O3 R) b* v* Y   文章出自:中国铁观音茶叶行业最大的门户网 - 小茶都(www.xiaochadu.com)
发表于 2014-4-9 10:57:48 | 显示全部楼层
很好的茶贴,收藏了,多谢分享.
发表于 2014-4-9 23:14:37 | 显示全部楼层
这个版块应该叫茶庄。呵呵
发表于 2014-4-20 19:05:56 | 显示全部楼层
边喝茶边听音乐是最放松的
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