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云南主要普洱茶区介绍(20个区)

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发表于 2010-12-28 13:39:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.慢撒. g8 y- @4 E9 Q& E" M 茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。 + ?% C. W/ O% W2 s简介:* E e8 w, O: O: n% V 位于勐腊县易武乡东北,离易武镇内约20公里,与老挝交界。茶区内地形复杂、落差大,最高海拔1950米,最低海拔750米。清朝乾隆年间,慢撒茶山开始进入最辉煌的时期,据史料记载,年产达万担以上。当时生产出的茶叶多集中在慢撒老街进行交易;慢撒在鼎盛时期,有300多户居民。同治13年,慢撒老街遭遇关键性的第一次大火;光绪13年,慢撒再次遭遇第二次大火,无情的大火瞬间毁灭繁荣的小镇,而第三次火灾与疫病,更是将慢撒变成了颓废之荒城。此时离慢撒20公里的易武,立即取代慢撒的地位。这也说明清光绪以后的《普洱府志》上,易武取代慢撒,成为六大茶山中的重要茶山。古代行政区域划分,慢撒属易武土司管辖,并且易武与慢撒茶区相近,很难区分二者之间的差异,以致在坊间,有不少厂方与业者将二区所产茶菁同属“易武”0 E- V8 _6 p; a/ _ 3 \2 T* j* K% u) Y8 W4 n3 X大叶种栽培野生茶特色:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;色面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵扩及两颊,近年因过度采摘与季节因素,汤质较薄。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:40:15 | 显示全部楼层
2.易武' Y- q' o5 e- A8 Y1 }4 P% _8 r( k! y 茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县。) ?+ U- K' R* Q8 L5 G$ s2 a& _4 E 简介: 7 i9 v% `0 ^- d6 U) {位于勐腊县易武乡,茶区内地形复杂、落差大,最高海拔1950米,最低海拔750米。请参阅“慢撒”,原属古代慢撒茶区。目前易武茶区栽培野生茶年产约60吨,台地茶约300吨。# [/ {# _' {3 u! ^ 6 U) X) e) f! q* x/ W p 大叶种栽培野生茶特色:属慢撒茶区,香气口感类似慢撒,香扬水柔、刺激性较低的茶品;与慢撒茶区相同,近年汤质较薄。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:41:13 | 显示全部楼层
3.倚邦 $ E' ?- ^/ [* R* ~1 U1 |茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。 - b! B" Q* o: V! o8 I简介: 5 J' o2 k: y' z g2 Z) r位于勐腊县象明乡,倚邦在傣语中,被称为“唐腊”倚邦,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,360多平方千米的面积几乎全是高山。与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,最高海拔1950米,而最低处于江河交汇处,海拔只有656米。倚邦茶山境内有大叶茶与中小叶茶,然根据有关专家测定,倚邦的小叶茶种不同且优于其它省份的小叶茶,而又优于大叶茶。明末清初石屏人落居倚邦,以茶为生,开辟茶园、建茶号。清朝初、中期向朝廷纳贡上百担普洱茶,即以倚邦茶为主,普洱茶的名气可以说是从倚邦开始的。清朝初年至明朝初年的倚邦,可说是倚邦茶区的鼎盛时期,官府衙门、大庙会堂等,一栋栋建得巍峨辉煌,交易热络、人声鼎沸、骡马塞道,晚上灯火通明宛如不夜城。清朝中后期,普洱茶制茶中心迁往易武,倚邦茶业开始没落,然倚邦成为茶马重镇的历史地位已经字字记载入了史册。倚邦茶山最后关键是1942年的一场战乱,引发大火将倚邦烧成颓圮瓦砾,倚邦从此元气大伤。随后的瘟疫使茶商、百姓再度大举迁离;后来又经过20世纪70年代的搬迁,现在倚邦村仅有30多户人家,100多人口,交通不便,成为一个贫穷的农业小镇;近年普洱茶再度崛起,倚邦这座茶马重镇,又重新受到瞩目。 : f* z! J O6 D: l, _4 ~* V 1 ^; g3 P `: b3 U中小叶种栽培野生茶特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段带有甘韵。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:41:44 | 显示全部楼层
4.革登 3 v4 k0 Y2 t) d3 D$ `& ]8 m" I茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。 A& O( t2 B* F+ w0 Q. H5 f 简介:+ P( r; q0 R& C6 h q 位于古六大茶山的东北部,东连孔明山,南与基诺茶山隔江相望,西接蛮砖茶山,北与倚邦茶山为邻,革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。也是古代较文明的茶区,当时年产茶量在500吨以上。1 ?4 W2 h* B* k, Z 史料记载,清嘉庆年间(1796-1820)革登八角树寨附近有茶王树,传说为诸葛孔明所栽种,春季一季可产干茶一担,已枯死;茶王树根茎腐化后留下的洞穴尚存,横向370厘米,纵向390厘米。至今革登茶区老茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩,剩下是只有断碣残碑。以目前革登茶山实际的状况,可说是很难大量出产品,名列六大茶山可说是名存实亡。 ' k9 g% d' f% D/ b! n3 q+ V- O$ \4 j. s8 Z) x; p* H, O 大叶、中小叶种栽培野生茶特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:42:04 | 显示全部楼层
5.莽枝 c, s" a0 d1 H9 v' H- N 茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。 " [/ t/ |; }) {) b0 E简介:+ s9 J' T B1 _# ]+ P/ {3 O6 o 位于革登茶山西南方、蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜(莽)之地,因此取名莽枝茶山,主要市集在牛滚塘街。古代都由外来生意人从事茶叶买卖,早年繁荣景象,如今已都只剩下残檐断壁。在原始森林中,还有许多大、中小叶种老茶树错落其间,也不乏数十米高的巨大茶树。所生产茶菁,多数集中收购交至其他地区,或由某些大厂指定专人收购。. Z0 a' }: M6 l & U. p# n' K7 e( f. i3 ~; j& @$ w7 C# @ 大叶、中小叶种栽培野生茶特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:42:29 | 显示全部楼层
6.蛮砖 $ `1 l) O+ w5 s0 R. @, g茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。1 }8 C& X+ W, \ 简介:; ~1 _ Q- N9 W [2 T& i$ } 位于倚邦、革登、慢撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上,大部分运往易武加工、销售。虽同列六大茶山,但以往一直不如其他茶区被重视,或许也因如此,茶区才得以保存较为完整。古茶林集中在蛮林、蛮砖二地,蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩,茶树生长较好、密度较高,每亩约100株以上,其中最大的茶树高3.9米,基茎34厘米,树龄300年以上。少被采摘过度,所以目前蛮砖地区的茶质还保持一定水平。/ l# f7 J! P _3 G, a * E& a v* s- N% |# D, X- x u$ t$ R 大叶种栽培野生茶特色:相较其他古六大茶山,茶菁色泽较深;舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉,不如慢撒易武香扬,近年茶质表现仍在水平之上。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:42:54 | 显示全部楼层
7.攸乐& q* D9 ]0 V- N2 F, x& D7 m& c 茶区位置:云南省西双版纳州景洪市,古六大茶山茶区,唯一不在勐腊县的正山。 * W" B9 f7 R# h4 F5 i1 o4 m* X9 }+ y简介: 3 U1 M+ Q8 l3 l: V9 U+ S5 N$ E古名攸乐,今称基诺山,攸乐即基诺的音译。六大茶山中,唯一不在勐腊县境,位于景洪市辖区内,东西长75千米,南北宽50千米,其面积是古六大茶山中比较广的,这里的古茶园面积达到了10000亩左右。海拔575-1691之间,年平均气温18-20摄氏度。年降雨量在1400毫米左右。 & ]; G1 I% U- m5 B隔罗梭江上游之小黑江与革登茶山相望,今龙帕村、巴来村遗存的古茶园(树)仍有2000余亩,茶树基茎大多在80厘米以上。自古以来,攸乐茶山民间加工少量的竹筒茶,茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。目前因交通方便,攸乐茶区的茶品多有专人定点收购。 7 J( i$ q! ]# G ) j* F' C1 r- W2 r* ]大叶种栽培野生茶特色:香型口感与慢撒、易武接近,掀扬水柔、舌面苦涩度稍高,因茶树龄普遍较小,茶性较烈。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:43:19 | 显示全部楼层
8.巴达 , o$ u1 @" m ~茶区位置:云南省西双版纳州勐海县西部。' Y! t* Z, ~9 }, j- z 简介: 6 W8 N6 H) n& S# y3 _位于勐海城西58千米,巴达茶山有野生茶树群落和栽培型古茶园两大资源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大古茶树“巴达王茶树”,树龄1700多年,成为巴达茶区特殊资源景观。& Q3 g `/ y+ v3 g* g$ q3 s' |/ r ! z- D, \4 _& g* y* A 大叶种野生野放茶特色:数量少,口感类似布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:43:43 | 显示全部楼层
9.布朗山 & H, d& Z8 p1 U) ~6 a茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,远属国营勐海茶厂初制所所在地。( A+ T. G2 F3 F2 w7 p5 { 简介: 8 P( i. v& `! ~1 b v: F& K9 X& M位于勐海县南方80几千米路程,面积1016平方千米,以布朗族为主约10000多居民,居住在海拔2032米的三垛山和最低海拔535米的南览河与南桔河交汇之间的坡地上。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山乡的南部和西部与缅甸接壤,是全国唯一的布朗族乡。据文化学者调查,布朗族与 " P3 K# \. _6 G) ]* {柬埔寨的高棉人是同一种族;高棉人创造了吴哥文明,而布朗却成了西双版纳的原住民之一,也是茶文化的一个源头。 6 j+ E+ W3 `: g9 V) W国营勐海茶厂时期,布朗山茶区初制所包含布朗山与新、老班章,一年可收鲜叶300多吨,可制成晒青毛茶80几吨。9 p: G5 Y# q& r5 F* u5 C; W " o4 z" R! ~) Q( L2 v$ T6 R 大叶种野生野放茶特色:口感刺激性较强,舌面与上颚中后段稍苦;上颚香浓味重,区别于班章茶。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:44:12 | 显示全部楼层
10.班章( G2 g+ M/ h* P6 \: U 茶区位置:云南省西双版纳州勐海县。 " _$ b5 d/ ?3 p* K/ G! ^) y简介: & L s q/ D" | l9 X位于勐海县南方60几千米路程,平均海拔约1700米。原属于国营勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地,有新、老班章茶区之分。国营勐海茶厂1988年于新班章现址,种植3502亩新茶园。栽培型的古茶园数千亩,主要分布在老班章、老曼娥等地。! y Z+ I; |$ N# a W9 u9 x 4 Q: r. \: @4 R1 V" ~' j# R 大叶种野生野放茶特色:与布朗山茶区所产茶的香型、口感类似,然质较重、口感刺激性更强、舌面苦味最重者、香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:44:27 | 显示全部楼层
11.南糯/ V& v! W m+ X 茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所所在地。 1 r7 O5 Z, J6 ~- ^简介:' a' n- H7 k* s3 K 位于勐海县东侧,平均海拔1400米。在傣语里面,南糯的含义是“笋酱”。古代南糯山居民以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求该山寨每年进贡笋酱,后来就把此山称作南糯山。9 n$ l3 P I& m* m4 r3 [' B 爱尼人(哈尼族支系)在1100多年前的唐代南诏时期,就开始定居南糯山。而在爱尼人定居南糯山之前,已有浦蛮人在此居住。浦蛮人即今天的布朗族,是古代濮人的后裔,是他们最早在南糯山上种植茶叶。目前南糯茶区保存着1000多公顷混生的古老茶园,应是1000多年以前布朗族所栽种,荒废、遗留下来的茶园。: p+ V+ s( c7 X4 D2 e r& J( d' \- l! L8 ?6 B大叶种野生野放茶特色:香扬轻甜、口感刺激性较高的代表性茶品;上颚中段、舌尖香甜,甘韵在舌面中段,汤质滑口,涩度较高。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:44:50 | 显示全部楼层
12.勐宋 - Y: [4 l# ?* r [7 k0 y茶区位置:云南省西双版纳州景洪市南部。" c$ R, B6 h7 X% Q 简介: 2 G, v( }) x* I' d! z7 o位于景洪市南部,东与布朗山接壤,南与缅甸交界。勐宋是傣语地名,意为高山山间的坪坝。# _8 }- E! I9 X; j( s 勐宋的阿卡人是在18世纪中期从南糯山迁徙而来的,当时勐宋交通不便,因此多样的生物资源得以长期保存。与大勐龙、勐宋地区有不少栽培型野生茶林。为早期布朗族所栽种。野生茶品种中,当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”,苦茶苦而不化难如喉,一般茶农所采摘制茶的为甜茶类。, S5 x8 T+ D; P T( k , L) G4 G) q' S! T 大叶种野生野放茶特色:水柔香甜,上颚与舌面后段有特殊气味,舌面根部苦味明显、难化。近年因易武茶价高,坊间有以勐宋茶仿冒易武茶销售。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:45:13 | 显示全部楼层
13.景迈 { ~1 i# Q( }茶区位置:云南省普洱市(原思茅市)澜沧县。 0 k( H6 O' s* D6 N5 C/ h简介: 8 t7 V1 e/ s- }* R% ]9 G% {地处云南省普洱市澜沧县,景迈茶区涵盖澜沧县景迈村与芒景村,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园。是目前云南省所发现最大规模的古茶园。2003年由美资台商蔡林青先生所创办的“澜沧裕岭古茶园公司”,承揽景迈茶区50年古茶采收权,在科学化管理与保护下限量制作有机茶品,古茶林应能免于过度采摘的厄运。7 E& s- _9 e3 g2 @; a3 t8 L 根据专家学者考证景迈茶区的历史根源,他们认为这片古茶山早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植,距今1200多年,后来经过几个朝代的连片开垦种植,距今已达10000多亩的规模。古茶林内,老茶树上所寄生之石斛科植物螃蟹脚,具有清热解毒之效;具了解,目前只有景迈茶区的特殊环境与百年老茶树才有寄生螃蟹脚,成为景迈茶区另一特色产品。 % T) l" k& T. ~9 r# q. H 2 X/ O& |/ ]( |$ Z中小叶种野生野放茶特色:茶菁颜色偏青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称于各茶区;上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:45:30 | 显示全部楼层
14.勐库 9 A2 A# c/ d2 i茶区位置:云南省临沧市双江县。# a( ?* q6 @- }* n/ l 简介:% G; S" l! I1 H9 ?" }6 [ 临沧的勐库野生古树茶群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强,抗寒性尤强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。而勐库特有种,是距今300多年前由西双版纳引种至勐库后变种,遂有现今勐库大叶种。以至,勐库种栽培野生茶口感香型与易武茶区类似,因气候地理上的差异,汤质较为刚烈。 % k. E7 T* z* \# z5 Y; ?# y/ G8 a! K; X, {/ Y 大叶种野生茶、特有勐库种特色:叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性高。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:45:47 | 显示全部楼层
15.景谷 2 l- S f P6 p$ y! c0 V茶区位置:云南省普洱市(原思茅市)景谷县。 & [, \( r) T+ ^9 E* D! b简介: # j; R2 C* j7 @ j( |8 L" H+ H景谷傣族彝族自治县古称“勐卧”,傣语“勐”为地方、“卧”为井,意思为有盐井的地方。素有“林海明珠、芒果之乡、佛教胜地”的美称。位于思茅地区中部偏西,总面积7550平方千米。景谷历史悠久,据考古发掘证明三、四千年前景谷就有人类生活居住。建制始于西汉元封二年(公元前109年),景谷属益州郡哀牢地。唐(南诏)时,于永泰元年设威远城,属银生节度(今景东)。清雍正二年(1742年)“改土归流”后设威远厅,属镇沅府。乾隆三十五年(1770年)威远厅改属普洱府。民国元年(1912年)改为威远县。因县名与四川省威远县相同,民国三年(1914年)改威远县为景谷县。. |) r( T7 j; a 地势以山地高原为主,总地势由北向南倾斜,渐向东西两翼扩展,最高海拔2920米,最低海拔600米;属亚热带高原型季风气候,年均降水量为1253毫米,年平均气温20.2摄氏度,年平均相对湿度78%。由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感差异性也大。 7 U' ~2 O* {( }- n7 ]# u6 s2 K% t+ c/ n9 G: q 大叶种野生野放茶特色:条索不长、叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:46:04 | 显示全部楼层
16.金竹山千家寨3 P7 M+ J# Z3 Q2 j0 j: v 茶区位置:云南省普洱市(原思茅市)景谷金竹千家寨。) S: h9 y( L0 [* g 简介:$ B, o" M# s# w% n$ S/ H 距离景谷县城约两小时车程的一个小村落,原称苦竹山,海拔约2000多米。附近山坡、山谷有多处连片野生古茶林。芽毫明显、肥壮,因制程不够精致,柔茶不足、不成条索, $ A8 q& N" i* V# L2 e$ T0 a* ]导致香扬质轻。制程也时常发生萎凋过度现象。6 T( i- R5 E0 w4 `& F: L% T5 S % A( Q( f6 V3 f G. @6 K) q& b: d大叶种野生野放茶特色:芽毫显露,上颚中后段清甜香、舌面微苦、质薄气弱。近年因制作上的差异,时有柔不成索、发酵度较高,以致微带蜜香、汤色较红。
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